店舗情報

里山なごみ菓子工房
自然素材オリジンです。

出産した翌年2008年より、子供がアレルギーだったのをきっかけに、乳・卵不使用のむしぱん専門店として開業。その後拠点を綾部に移し、地元の食材で作れるスイーツの開発にも取り組んでいます。
2018年には念願の農家民宿「和宿オリジン」も開業し、農業体験や和菓子作り体験もできる場を提供しています。
2020年より、「和宿オリジン」にて地元や近郊の作家さんが作る、実際に愛用している生活雑貨の販売を開始と同時にネットショップも開業。

Origin～自然回帰～

食の原点を見直そう。

素材を活かした、自然で素朴なスイーツ。
乳や卵アレルギーのお子様でも安心して食べられるスイーツ。
お年寄りでも召し上がっていただけるスイーツ。

便利さに慣れてしまい、添加物や農薬に汚染されている現在の食文化。今この影響を受けているのが現代の食物アレルギーやアトピーを持つ子供たちです。私自身も食物アレルギーの子を持つ親として、食の大切さを痛感しました。

私の中のスイーツの原点は、昔祖母が作っていた麹と米を醗酵させただけの自然な甘さの甘酒です。この甘酒の素朴な甘味で何か作れないかと思いついたのが、甘酒で作るむしぱんでした。

長年培ってきた洋菓子作りの固定概念を捨てて、必要最低限の原料でシンプルに作るむしぱんが出来上がりました。

工房を大阪から京都府綾部市に移し、地元の素材を使った大福や野草茶、焼き菓子なども楽しみながら作らせて頂いています。すべて手作りの小さな小さな菓子工房です。

いつでも原点（Ｏｒｉｇｉｎ）に戻れる、そんな素朴な
スイーツをお届けできればと思っています。

2020年より取扱を始めました生活雑貨たちは、すべて実際に自分が使って納得できた選りすぐりのものばかりです。妥協を許さず、真面目に丁寧に作って頂いている愛すべき作品たちです。

＜キャンセルポリシー＞

商品発送後の返品・返却等はお受け致しかねます。 商品に万が一破損などの不良がありました場合のみ良品と交換致します。