無農薬の北海道産の小豆を有機粗製糖とフェアトレードのマスコバド糖で贅沢に炊きました。私の父親があんこが大好きなので、父親のことを思って、このよもぎアンパンはできました。あんこの量がパンより多く、最低限のあんこの量は決めていますが、それ以上のあんこが入った場合もよくあります。送らせて頂いたアンパンも一つか二つ、あんこが大サービスで入っているかと思います。ヨモギも、ちゃんとしっかりヨモギの香りを感じてもらえたらいいなあと思いながらパンを焼いています。
このアンパンは冷凍して、自然解凍でも召し上げってもいただけます。
美味しく幸せを感じながら食べていただけますように・・