【北海道のごぼうと椎茸で作った香りつゆ】
北海道産ごぼうと椎茸をふんだんに使った、香り高く美味しい万能だしつゆです。
つゆとして、だし醤油として、和洋中あらゆる料理の調味料や隠し味に、幅広くお使いいただけます。
ベジタリアンやヴィーガンのほか、魚介アレルギーをお持ちの方、昆布の摂取を控えている方にもおすすめです。
化学調味料・着色料・保存料不使用。
植物性100%、甜菜糖使用。
■使用方法
・麺つゆ・天つゆなどには、5倍を目安にお好みの味に薄めてお使いください。
・そのままだし醤油として、納豆や餃子のタレに。
・調味料として、炒め物や煮物、パスタの隠し味に。
【十勝焙煎ごぼうダシ】
北海道十勝産ごぼうをまるごと加工。ダシがらも残さず食べられます。
珈琲焙煎職人がこだわり抜いて作ったできたての味と香りを、そのままパックに閉じ込めました。
使い方は簡単、熱湯に入れて2~3分蒸らすだけ。少量でも簡単にダシがとれます。
■使用量の目安(2人分)
お味噌汁 大さじ山盛り2杯/300ml
うどん・そば 大さじ山盛り2杯/500ml
※お好みで調整してください
【とか蜜】
とか蜜は、てん菜糖をゆっくり煮詰めて作られる糖蜜です。
「てん菜」とは砂糖の原料となる植物で、日本では北海道でのみ栽培されています。
メイプルシロップの様な濃厚で豊かな味わい、コクがあります。
天然のオリゴ糖やミネラルが含まれており、糖質やカロリーが控えめ。健康志向の方にもおすすめです。
お母さんが手作業でじっくり火を通して作ることで、優しい甘さに仕上がっています。
もちろん、化学調味料・着色料・保存料は不使用です。
■使用方法
・砂糖として、コーヒーやヨーグルトをはじめ、お料理やお菓子などどんな料理にもお使いいただけます。
特に煮物や煮魚などの加熱する料理にぜひお試しください。コクと旨味がアップします。