【Atelier de Koji】発酵麹大豆フレーク~イタリアン風味~ 60g

【Atelier de Koji】発酵麹大豆フレーク~イタリアン風味~ 60g

¥860

伝統製法で木桶で一年以上発酵、熟成させた大豆の調味料の天然の旨味をお楽しみください!

江戸時代から伝わる伝統的な発酵大豆調味料、静岡県浜松の名産である【浜納豆】が、プロバンスハーブとにんにくに出会い、様々な洋食に使える発酵調味料に生まれ変わりました。

麹をまぶした大豆を15カ月熟成させて天日干しにすると、栄養や旨味がぐっと増すだけでなく、腸活にもふさわしい乳酸菌がたっぷり生まれます。又、この発酵調味料は腸の中でも善玉菌の餌にもなるような優れた発酵調味料であることが過去の文献にもきちんと謳われております。

そんな素晴らしい【浜納豆】を浜納豆を知らない方にも届けたい、又、浜納豆の魅力を新しい形で伝えたいと思い立ち、形になったのが、この発酵麹大豆フレークです。

 

2019年秋に新しくデビューしたプロバンス風味に加え、2020年7月にこのイタリアン風味も新発売となりました!

 

量:60g
賞味期限:2020年12月10日(最長5か月)
開封後は冷蔵庫に入れお早目にお召し上がりください。

原材料:大豆(国産) 天日塩、、ドライトマト、香辛料(オレガノ・ニンニクパウダー等)

栄養成分表示(100g当たり)目安:
エネルギー 349g たんぱく質25.5g 脂質15.7g 炭水化物26.4g
食塩相当量 8.13g

 

〇配送種別:常温

〇ご配送は9月7日~11日の間に順番に配送致します。

〇セットの同梱のお召し上がり例のレシピには動物性の材料が含まれるご提案も含まれることをご承知おきください。

 

在庫数:在庫30個

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